夏野菜といえばラタトゥイユ♡基本から本格アレンジレシピまでご紹介

グルメ・レシピ

切った野菜をコトコト煮込むだけで完成するラタトゥイユ。
今回は、夏野菜の鮮やかなカラーが映えるラタトゥイユの基本のレシピからアレンジしたものまで全5品をご紹介します。
食卓に南フランスの風を呼び込みましょう♡

夏野菜を使ったラタトゥイユのおすすめレシピ①基本のラタトゥイユ

基本のラタトゥイユ出典:www.recipe-blog.jp

ラタトゥイユは、夏野菜を煮込んだ南フランス発祥の郷土料理。
近年では日本でも親しまれていますよね♪

切った野菜を煮込むだけで完成するので、作り方はとても簡単!

味の要となるトマトは生のものを使用するのがおすすめですが、手軽に作りたい場合はトマト缶で代用しましょう。
ベーシックなラタトゥイユは野菜のみで作られますが、こちらのレシピのようにウィンナーなどお好みの食材を加えても美味しく出来上がりますよ♪

レシピはこちら♪

夏野菜を使ったラタトゥイユのおすすめレシピ②チキンを加えてボリューム満点に

ラタトゥイユに鶏肉をプラス出典:www.recipe-blog.jp

メインとなるおかずがほしい!という時は、ラタトゥイユに鶏肉をプラスしてしまいましょう♪

夏野菜をたっぷりと摂れて、お肉でボリューム満点の食べ応え。
食べ盛りのお子さんも大満足のレシピです。

レシピはこちら♪

夏野菜を使ったラタトゥイユのおすすめレシピ③残ったラタトゥイユはパスタソースに

残ったラタトゥイユはパスタソースに出典:www.recipe-blog.jp

たくさん作って残ってしまったラタトゥイユは、パスタソースにしていただきましょう。

パスタを茹でて、ラタトゥイユとオリーブオイルを和えるだけなのでらくらく。
ランチはもちろん、忙しい日のディナーにもおすすめの簡単にできるアレンジレシピです♪

レシピはこちら♪

夏野菜を使ったラタトゥイユのおすすめレシピ④チーズとろ~りドリアにリメイク

ラタトゥイユをドリアにリメイク出典:www.recipe-blog.jp

先ほどご紹介したパスタのアレンジレシピの他に、ラタトゥイユをドリアにリメイクするのもおすすめですよ。

耐熱容器にご飯と残ったラタトゥイユ、そして真ん中に卵を落としたらお好みでチーズをたっぷりとのせ、あとは焼くだけ。

簡単にチーズとろ~りあつあつドリアに早変わりします♪

レシピはこちら♪

夏野菜を使ったラタトゥイユのおすすめレシピ⑤トマトの代わりに野菜ジュース

トマトの代わりに野菜ジュースを使ったラタトゥイユ出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、通常トマトで煮込むところを、野菜ジュースに置き換えて作るラタトゥイユのアレンジレシピ。

パプリカやズッキーニなど、夏野菜の鮮やかな色合いがさらに映えますね♪

レシピはこちら♪煮込むことで夏野菜をたっぷりと食べられるラタトゥイユは、栄養満点で美味しさ◎
アレンジして様々な料理を楽しむこともできるので、ぜひ今回ご紹介したおすすめのレシピをチェックしてみてくださいね。