贅沢リッチな味わいを♡「蟹味噌」を使ったオススメレシピ4つ

Gourmet / Recipe

冬はカニが美味しくなる季節♪
しかし、なかなかカニそのものを食べる機会は少ないですよね。そんな時に便利なのが、蟹味噌♡
少しの量でも、存分にカニの旨味を堪能できる蟹味噌をアレンジして、色々なお料理を作ってみましょう!オススメのレシピをご紹介します♪

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平林玲美
平林玲美
2015.11.18

蟹味噌のオススメレシピ①ディップソース

出典:www.recipe-blog.jp

蟹味噌レシピの中でも、一番簡単なのがディップソース♪

マヨネーズを加えて蟹味噌をのばし、ブラックペッパーや七味でアクセントをつけるだけで、濃厚でコク旨のディップソースが出来上がります。

きゅうりや大根、人参などのスティック野菜をつければ、立派な前菜やおつまみに♡
洋風のときには、マヨネーズの変わりにクリームチーズを使い、クラッカーやバケットにつけて食べるのがオススメです^^

蟹味噌のオススメレシピ②茶碗蒸し

出典:www.recipe-blog.jp

簡単に料亭のような味を再現したいなら、茶碗蒸しがオススメ♪

蟹味噌を使うことで、通常では出せない味わい深さが生まれ、グッとレベルUPした茶碗蒸しに仕上がります。

卵1個に蟹味噌(大さじ1)と本だし(小さじ1/2)、塩(小さじ1/2)を加えて良く混ぜ、耐熱カップに注ぎます。
あとは蒸し器にいれて蒸し上げるだけ。あえて具材をいれないことで、蟹味噌の旨味を存分に堪能することが出来ますよ♡

蟹味噌のオススメレシピ③トマトクリームパスタ

出典:www.recipe-blog.jp

蟹味噌レシピの中でも、わたしのイチオシはこちらのトマトクリームパスタ♪

蟹味噌の旨味がトマトソースの中でひと際引き立ち、濃厚で絶品のパスタソースに仕上げてくれます。

作り方はとっても簡単♪ニンニクを使って作る、いつものトマトクリームソースに、カニ缶(一缶)と蟹味噌(大さじ2)を加えるだけ。他の具材は入れずに、カニの旨味を存分に堪能してみてください♡

蟹味噌のオススメレシピ④グラタン

出典:www.recipe-blog.jp

蟹味噌はその独特の旨味から、グラタンにしてオーブンで焼いても、風味を損なうことなく頂くことができます。

いつものホワイトソースに蟹味噌を加えてのばし、ブラックペッパーでアクセントをつけるだけでOKです◎

具材は何でも合いますが、帆立や海老などの魚介類や、ホウレン草などの緑黄色野菜がオススメ♪とろけるチーズと蟹味噌のコラボで、濃厚な味わいを楽しむことができますよ。

いかがでしたでしょうか?
蟹味噌を使ったオススメのアレンジレシピを4つ、ご紹介しました♪
そのまま食べるのはもちろん、ぜひ参考にして、色々なお料理で楽しんでみてくださいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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平林玲美

料理研究家・フードアナリストの平林玲美です。
食の親善大使 食のなでしこ 2014年度グランプリ♡

テレビやラジオ、雑誌等で食の情報を発信している他、フリーアナウンサーとしても活動しています♪

今更聞けない料理の基本や時短レシピ、オススメのお店などをメインに♡
美容と健康の情報もお届けしていきます(^ ^)

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