驚異の穀物!2016年注目のスーパーフード『アマランサス』とは

グルメ・レシピ

2016年注目の次世代スーパーフード、『アマランサス』をご存知ですか?
昨年大流行した「キヌア」と並んで、驚異の穀物と呼ばれるアマランサスの魅力をいち早くご紹介します!

平林玲美
平林玲美
2016.01.22

2016年注目のスーパーフード『アマランサス』①アマランサスとは?

出典:item.rakuten.co.jp

アマランサスとは、雑穀の一つで、今最も注目されているスーパーフードです。

2016年に流行するスーパーフードランキング予想では、堂々の一位を勝ち取り、今年キヌアの次にブレイクするとして話題を集めているんです!

実は、日本に古来から存在し、江戸時代から食されていたというアマランサス。一体どんな食べ物で、どんな魅力があるのでしょうか?

2016年注目のスーパーフード『アマランサス』②栄養価は?

出典:nijiiromix.com

アマランサスは、そのあまりの栄養価の高さから、「スーパーグレイン=驚異の穀物」とも呼ばれています。

白米の2倍のタンパク質を含有しながら消化も良く、食物繊維も多いことから、便秘改善にも効果的。また、ビタミンもバランスよく豊富に含まれているので、免疫力のupにも繋がります。

NASAでも「未来の食物」として、宇宙飛行士の食料に取り入れられているんですよ♪

2016年注目のスーパーフード『アマランサス』③女性に嬉しい魅力とは♡

アマランサスがここまで注目されているのには、もう一つ理由があります。それは、女性に欠乏しがちな栄養素を豊富に含んでいる、という魅力があること♡

女性はどうしても、鉄分不足による貧血や、亜鉛・ビタミン不足による肌荒れと生理痛などに悩まされがち。

そんなとき、鉄分や亜鉛、そしてビタミンも豊富に含んでいるアマランサスを食べれば、体内バランスが整えられ、美肌や健康に効果があるほか、ホルモンバランスの調和にも効果が期待できるというわけなんです♪

2016年注目のスーパーフード『アマランサス』④アマランサスの食べ方☆

出典:www.bestamenity.co.jp

注目の集まるアマランサスは、早くもすでにナチュラルフードや成城石井などのスーパーで販売され始めています。

雑穀なので、白米と一緒に炊飯器で炊いて食べるのが一番シンプルですがオススメの取り入れ方です。モチモチしていて腹持ちも良いので、ダイエットにも効果的です。

また、アマランサスを茹でてサラダのトッピングにするのも◎
プチプチした食感が楽しめるので、いつもと一風変わったサラダを味わうことができますよ♪

いかがでしたでしょうか?
2016年の注目スーパーフードとして話題になっている、アマランサスをご紹介しました。
少しずつでも食卓に取り入れて、健康美を手に入れましょう♡

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。