いつもの朝食をランクアップ♪スクランブルエッグのアレンジレシピ

グルメ・レシピ

朝食の定番ともいえる「スクランブルエッグ」。
とろーりふわふわの食感と美味しい味わいは、朝から幸せな気持ちにさせてくれますよね♪
そんなスクランブルエッグは、塩こしょうのシンプルな味付けはもちろん、実は様々なアレンジレシピで楽しめるお料理なんです♡

平林玲美
平林玲美
2021.05.17

スクランブルエッグのアレンジレシピ①トマト&チーズ

まずは、手軽に作れて見た目もオシャレなこちらのアレンジ♪
いつものスクランブルエッグにトマトとチーズをプラスした、トマト&チーズスクランブルです。

ざく切りにしたトマトとピザ用のとろけるチーズを溶き卵に加え、塩こしょうをします。ここでのポイントは、少量のマヨネーズを加えること!

こうすることで卵が固くなりにくくなり、トマトの水分とも乳化して、とろとろの食感を楽しむことができます。

あとはいつも通りにスクランブルを作るだけ♡とっても簡単ですね。

スクランブルエッグのアレンジレシピ②きのこ&豆乳

続いては、秋の味覚のきのこを使ったアレンジスクランブルエッグ♡

溶き卵に塩で味つけをし、少量の豆乳を加えてよく混ぜます。豆乳を加えることで、卵自体がなめらかになり、コクもUP♪

バターを溶かしたフライパンで半熟スクランブルエッグを焼き上げて、お皿に盛っておきます。

あとは、お好みのきのこをバターで軽くソテーし、ブラックペッパーで味をつけてスクランブルエッグの上へON!きのことスクランブルエッグを混ぜながら頂くのがオススメです◎

スクランブルエッグのアレンジレシピ③ハーブ&バケット

続いては、スクランブルエッグで作る簡単オープンサンド♡

バケットにスクランブルエッグをのせるだけですが、ハーブで味を付けておくと、いつもよりオシャレに仕上げることができます。

ハーブスクランブルエッグの作り方は、とっても簡単!
溶き卵に粉末バジルやパセリ、オレガノなどを加えて、いつものように焼き上げるだけ。たったこれだけで、バケットに合うスクランブルエッグにランクアップしますよ♪

スクランブルエッグのアレンジレシピ④サラダ

スクランブルエッグは朝食の定番。もちろん、サイドにはサラダも用意されますよね♪

ならば、スクランブルエッグとサラダを一緒にしてしまうのはいかがでしょうか?
お好みの葉野菜にハムやサーモンなどを加えて、オリーブオイルと塩で味付けを。そこに、いつものスクランブルエッグを加えて、ざっくり混ぜれば完成です!

上から粉チーズを振りかければ、オシャレなスクランブルエッグサラダに仕上がりますよ♡

いかがでしたでしょうか?
朝食の定番「スクランブルエッグ」のアレンジレシピをご紹介しました。
いつも同じ味で飽きてしまった方は、是非参考にしてみてくださいね♪

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