主婦の強い味方!ぱぱっとできる週末の常備菜作り☆サラダ編☆

グルメ・レシピ

毎日忙しい主婦の強い味方になる週末の常備菜づくり♡
今回は野菜たっぷり!簡単にできて作り置きできるとっておきの常備菜をご紹介します!

常備菜①水菜たっぷりサラダ

引用:cookpad.com

火も使わずにできるこちらの水菜たっぷりサラダはとにかく簡単!
とりあえず作っておくと今日の献立に緑が足りないなーなんて時にとっても役立つオススメの1品!
さらに水菜とおうちにある調味料や乾物だけでできるのでかなりリーズナブルなのが嬉しいサラダです♪
水菜がお安い時には迷わず購入して作り置きしてみてはいかがでしょうか?(^^)

こちらのクックパッド人気レシピを参考にしています♪
http://cookpad.com/recipe/772170

☆材料☆
水菜 1束
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1
きざみのり 適量
鰹節 適量
すりごま 適量

☆作り方☆
水菜をざくざくと切って水気をよく切り、上記の材料をかけてよく揉み込んだら完成♡
水気をよく切るのが作り置きできるポイントなのでしっかり水気を切った水菜で作ってくださいね!

常備菜②切り干し大根ともやしの中華サラダ

引用:cookpad.com

続いて切り干し大根のこりこりが癖になる切り干し大根ともやしの中華サラダです!
こちらも乾物とお助け食材もやしでできるお手頃常備菜♪

クックパッドのこちらのレシピを参考に
http://cookpad.com/recipe/128026
もやしでたっぷり食べ応えあるサラダにしています♡

☆材料☆
切り干し大根 1袋40gくらい
もやし 1袋
お酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
オイスターソース 大さじ2
生姜の千切り 適量
ごま油 大さじ2
すりごま 適量

☆作り方☆
さっと茹でた切り干し大根ともやしの水気をぎゅっとしぼり調味料で和えて完成です♡
ポイントら切り干し大根を茹ですぎないこと!
切り干し大根のこりこりとした食感が食べ応え充分のサラダになります。
また水気をよく絞ることで味がしまるのでしっかり水気を切りましょう♪

あればきゅうりやにんじんなどを追加すると彩り豊かな中華サラダになるのでオススメです!

常備菜③キャベツとりんごのマリネサラダ

引用:cookpad.com

キャベツがもりもり食べららるキャベツとりんごのマリネサラダです!
ボウル一杯にできるので私は授乳の合間お腹が空いた時にもりもりと食べています(^^)

クックパッドのこちらのレシピを参考に
http://cookpad.com/recipe/1313754
彩りとしてストック野菜の人参を追加して作っています!

☆材料☆
キャベツ 1/2
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
りんご1個
サラダ油 50cc
お酢 80cc
塩 大さじ1
ブラックペッパー 大さじ1

☆作り方☆
キャベツをざく切りにし、玉ねぎ、人参、りんごをうすくスライスする。
調味料をよく混ぜ野菜と合わせてよく揉みこめば完成です♡

りんごの甘さが程よく、お酢のおかげでさっぱりともりもり食べられ元気が出るサラダです♪

常備菜④もやしとわかめのさっぱりサラダ

引用:www.recipe-blog.jp

最後はもやしとわかめのさっぱりサラダです!
こちらももやしとストックしてある乾燥わかめでできるお手頃常備菜です♡
かなりさっぱりとしたシンプルな味付けなので、濃いめの味付けの献立の時によく登場させています(^^)

こちらはオリジナルレシピです!
☆材料☆
もやし 1袋
乾燥わかめ お好きなだけたっぷりと
醤油 大さじ1
お酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
みりん 大さじ1/2

☆作り方☆
乾燥わかめをたっぷりのぬるま湯でもどします。
さっと茹でたもやしとわかめの水気をしぼり調味料で合わせれば完成です♡

わかめをたっぷり入れれば不足しがちなミネラルもたっぷりいただけます(^^)

いかがでしたでしょうか?
お助け食材のもやしや、うちにストックしてある乾物などを使ってできるお手軽常備菜をご紹介しました♡
作り方も材料もとてもシンプルで作りやすいので是非週末の常備菜作りに取り入れてみてくださいね!