小麦粉も卵も使わない!夢のようなヘルシーパンケーキのレシピ☆

グルメ・レシピ

空前のパンケーキブームが続いている一方で、じわじわと人気が高まっているのがグルテンフリーのスイーツ♡
とはいえパンケーキは小麦粉があってこそ。
牛乳や卵を使わないパンケーキはあっても、小麦粉はもちろん、米粉すら使わないパンケーキなんてあるの?と思われがちですが、そんな夢のようなパンケーキレシピを発見しました☆
罪悪感ゼロで頂ける美味しくヘルシーなパンケーキをご紹介します^^

平林玲美
平林玲美
2015.07.22

粉を使わないパンケーキ?!♡

グルテンフリーのお料理やスイーツが注目されている今。
なんとパンケーキにも粉を使わないレシピがあるとYouTubeで話題になっているんです♪

見た目は普通のパンケーキと変わらないのに、これで小麦粉はもちろん、米粉すら使っていないというから驚き。

小麦粉を使っていないとなれば、グルテンフリーダイエットをしている方や小麦アレルギーの方、さらには小さなお子様にも安心して食べさせられますよね♡

さらにはお砂糖も使っていないのでカロリーも低く身体にも優しい。まさに良いことづくめのヘルシーパンケーキなんです^^

ヘルシーパンケーキのレシピ① 材料はたった3つだけ♡

それではさっそく、夢のようなヘルシーパンケーキのレシピをご紹介します☆

材料は卵2個とバナナ、シナモンパウダーの3つだけ。砂糖や小麦粉を一切使わないという究極のレシピです。

バナナの皮をむいてフォークの背でこまかくつぶしたら、そこに卵を割り入れてよく混ぜます。あとはシナモンパウダーを少量お好みで加えたら生地は完成♡

熱したフライパンに流し込み、低温でゆっくりと焼き上げてください。よく熟したバナナを使うとより一層甘さが引き立ちますよ^^

ヘルシーパンケーキのレシピ② 野菜嫌いのお子様にピッタリのアレンジ♡

このヘルシーパンケーキは材料がシンプルなだけに、アレンジ力も抜群♡

ブルーベリーやラズベリーを加えたり、ドライフルーツやチョコチップを混ぜても美味しく頂けます。シナモンパウダーの代わりにピーナッツバターやアーモンドバターを練り込むと、香りが変わって、より楽しめるはず。

お子様向けには是非、かぼちゃやさつまいも、人参などをすりおろしてペースト状にし、生地に練り込んでみてください☆

栄養価満点の野菜パンケーキなら、お野菜嫌いのお子様もきっと美味しく食べてくれると思います^^

ヘルシーパンケーキのレシピ③ おもてなしにはヘルシークレープがオススメ♪

急な来客でおもてなし出来るような食材が何もない!
そんな時でもこのヘルシーパンケーキは大活躍してくれます♡

基本の生地を作ったら、おたまに半量だけをすくってフライパンに薄く生地を流してください。焦げないように低温でじっくりと焼き色をつけたらOK♪

バナナやベリーなどのフルーツを巻いて、はちみつやメープルシロップをかけたり、レタスやハム、ツナ缶などと一緒にマヨネーズを合わせて巻けば、即席ヘルシークレープが完成します。

グルテンフリーなのでお子様にも安心して食べて頂けるので、おもてなしにお出しすると、とっても喜ばれますよ^^

いかがでしたか?
小麦粉を使わずに作る、夢のようなパンケーキレシピをご紹介しました☆
とっても簡単♪アレンジ力も抜群なので、是非一度作ってみてくださいね^^

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