仕込みで格上げ♡褒められBBQの簡単レシピ♪

グルメ・レシピ

BBQの季節到来!ワイワイ盛り上がる時間はとても楽しいけれど、そろそろ定番のBBQメニューにみなさん飽きてはいませんか?
ただ食材を焼くだけのBBQはそろそろ卒業。前日に簡単な仕込みをしておくだけで、いつもよりワンランクUPのBBQが実現出来ます♡
みんなに喜ばれること間違いなしの、褒められBBQ仕込みレシピをご紹介します^^

平林玲美
平林玲美
2015.05.30

にんにくが決め手♪和風スペアリブ♡

BBQといったらまずはお肉!スペアリブ♡
でもただお肉を塩こしょうして焼くだけではいつもと同じ。せっかくなら前日から漬け込んで格上げしたスペアリブを頂きましょう♪

仕込みはとっても簡単。
スペアリブの骨と肉の間に切り込みを入れて、すりおろしたにんにく、醤油、酒、ごま油のタレに漬け込むだけ!
あとはいつも通り、網でじっくり焼けば絶品和風スペアリブの完成です♡

誰もが好きなにんにく醤油の味付けは、どこかほっとしてやみつきになること間違いなしですよ^^

新定番!明太きのこのホイル焼き♡

続いてご紹介するのは、BBQの鉄板!ホイル焼きです♡
チーズのホイル焼きは定番だけれど、格上げするなら是非明太子をプラスして♪

仕込みは簡単。
お好みのきのこに、ほぐした明太子とクリームチーズを混ぜたらアルミホイルにのせ、仕上げにごま油を少したらします。あとはホイルで包んだまま網の端の方で焼くだけ。

明太子とクリームチーズのとろみにごま油がアクセントで、「定番にしたい!」と必ず褒められる一品です^^

ハワイのあの味♡ガーリックシュリンプ♪

ちょっとオシャレにBBQを盛り上げたいならガーリックシュリンプは欠かせません!
まるでハワイにいるような気持ちにさせてくれるガーリックシュリンプも、前日に漬け込んでおくだけで簡単に出来てしまいます^^

仕込みの仕方はこちら♪
背わたをとって下処理した海老に塩こしょうをしたら、にんにくのみじん切りと一緒にオリーブオイル:白ワインを2:1で混ぜたマリネ液に漬け込みます。このときジップロックを使うと、まんべんなくマリネ液が染み渡るので味が馴染みやすくなります。

焼くときは鉄板の上でマリネ液まで全て入れれば、香りも良くプリプリのガーリックシュリンプの完成です♡


忘れてませんか?〆の焼きおにぎり♡

「とっても気が利くね」と褒められるのが、〆の焼きおにぎり。

BBQって、準備をしたり焼いたりしている人は意外と食べられていないもの。残ったものをつまむにも、冷めたお肉や野菜は美味しくないですよね。遠慮がちでなかなかお肉に手を出せなかった人にも、〆の焼きおにぎりがあれば満足してもらえます♡

温かいご飯に、醤油:みりん:だしの素を3:1:0.5の分量で混ぜ、おにぎりにしてラップに包み、前の日のうちに冷凍しておきます。
当日は最後に、網でコロコロ焼くだけ。冷凍しておけば形が崩れる心配もなし!食べてる間に自然解凍されて、〆の頃にはちょうどよくなりますよ^^

いかがでしたでしょうか?
おなじみのBBQも、ほんの少し仕込みをしておくだけで数倍も格上げされたお味が楽しめます♡
是非今年は、仕込み上手でワンランクアップのBBQを楽しんでみてください^^

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