体に良いこと尽くめ♡《今が旬のおすすめフルーツ》4つ

グルメ・レシピ

少しづつでも“毎日とること”が大事なフルーツ。
スーパーで通年手に入るフルーツも多いですが、せっかくなら旬のものを食べたいですね♪
旬の時期に食べると、他の時期と比べて栄養価がとても高いうえに美味しいです。
オススメの旬なフルーツをご紹介します♡

《今が旬のおすすめフルーツ》①メロン(春~夏)

出典:www.sansaiya.com

♦多く含まれる栄養素…カリウム・ビタミンC
♦おもな効用…疲労回復・むくみ解消・利尿作用・脂肪肝の予防

春~夏が旬のメロンは、実はきゅうりやかぼちゃの仲間です。しかし、甘みがあるので果実として扱われているんです。栄養価の点でいえば、温室メロンよりも露地物のほうが豊富です。果糖とブドウ糖という吸収の早い甘み成分によって、活力源としては即効性があります。疲労回復に効果的ですね♪

また脂肪が肝臓に蓄積されるのを防いでくれます。動脈硬化や脂肪肝の予防に効果的です。他にも、余分な水分を排出するカリウムの作用でむくみの解消も期待できます☆

♦選ぶときのポイント♦
アンデスメロンなどの場合、果肉が黄色く変色していれば熟しすぎています。つるがついているものは、細くなり枯れたようになったときが食べごろのサイン!お尻がやわらかく、香りの高いものがおいしいです。

♦調理のポイント♦
メロンに含まれる果糖は、温度が低いと甘みを増すという性質があります。食べる3時間くらい前から冷蔵庫で冷やしておくと良いですよ♪保存のときは、ラップに包んで冷蔵庫へ入れましょう。

《今が旬のおすすめフルーツ》②グレープフルーツ(春~夏)

出典:www.redorbit.com

♦多く含まれる栄養素…カリウム・ビタミンC
♦おもな効用…ストレス解消・疲労回復・高血圧予防・美肌効果・動脈硬化の予防

グレープフルーツにはビタミンCが豊富に含まれていて、ウイルスやストレスを抑制してくれます。また美肌を作り、疲労を回復し、風邪を予防するなどいろいろな効果があります。苦味のもとであるビタミンCの吸収を助けるビタミンPや、酸味のもとであるクエン酸が含まれていて、抗酸化作用や抗炎症作用、抗アレルギー作用、抗ガン作用、抗ウイルス作用も期待できます。

♦選ぶときのポイント♦
へこみがなく、形が整っているもの、皮にハリとツヤがあって、ずっしりと重いものを選びましょう。よくある皮のシミは関係ありません。色が鮮やかなものを求めましょう。

♦調理のポイント♦
酸味が気になる場合は、はちみつやアルコールを少量かけると緩和されます♪保存はまるのまま冷暗所で、切ったものはラップをして冷蔵庫へ入れましょう。

《今が旬のおすすめフルーツ》③さくさんぼ(夏)

出典:gde-fon.com

♦多く含まれる栄養素…カリウム・ビタミンA・ビタミンC
♦おもな効用…高血圧の予防・疲労回復・虫歯予防・美肌効果・視力改善

さくらんぼの赤色は、アントシアニンというポリフェノールによるものです。アントシアニンは目の疲れを軽くしてくれたり、視力を回復してくれる効果があります。特にアメリカンチェリーには、アントシアニンのほかにもビタミンCやビタミンAがさくらんぼより豊富に含まれているので、美肌効果が期待できますよ♪

また、アメリカンチェリーのジュースには、歯垢の形成を抑え、虫歯を予防する効果があることも最近の研究でわかっているようです。

♦選ぶときのポイント♦
軸がしっかり張っていて、瑞々しいものを選びましょう。皮に傷やへこみがなく、つやつやとしていてしっかりしたものが良品です。

♦調理のポイント♦
さくらんぼは、収穫してから2~3日が美味しいので、なるべく購入した日に食べきるのがおすすめです。食べる前に冷やすと良いですが、長時間冷蔵庫に入れておくと甘みが薄れてしまうので要注意です!冷水にさっと通して冷やす方法もおすすめですよ☆

《今が旬のおすすめフルーツ》④もも(夏)

♦多く含まれる栄養素…カリウム・食物繊維
♦おもな効用…疲労回復・便秘改善・食欲増進・高血圧の予防

水溶性食物繊維であるペクチンが豊富に含まれています。このペクチンには、コレステロールの吸収を抑制する働きや便秘の改善効果があります。食欲を刺激するほどよい酸味はクエン酸で、甘みのもとである果糖とブドウ糖のエネルギー代謝を促進して、疲労の回復に効果的です。

♦選ぶときのポイント♦
お尻に泡状の白い点々が少量ついているものは甘みがあります♪

♦調理のポイント♦
ももの皮はお尻のほうからむくとキレイにむけます。むきづらいときは湯むきをしましょう。熱湯をかけて冷水につければ簡単です。冷やしすぎは甘みと香りを落とすもとなので、食べる2~3時間前に冷蔵庫へ入れるようにしましょう☆

いかがでしたでしょうか?今が旬のおすすめフルーツをご紹介しました。どれも美味しいものばかりです♡
鮮やかな色どりと甘い香りで、食卓も華やかになりますね(*^^)v