今コーヒー市場がアツい!?日本もサードウェーブを迎えています♡

Gourmet / Recipe

最近研究結果としても注目を集めたコーヒーによる健康法☆
この風を受けてか、コーヒー市場はますますアツくなっているってご存知でしたか?
”サードウェーブ”を迎えているとも言われている日本のコーヒー市場について、ご紹介します。

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2015.06.02

”サードウェーブ”到来中の日本のコーヒー市場①スタバが鳥取県にも進出!全都道府県制覇♡

『4yuuu!読者』もみんな大好き、スタバことスターバックスが、5月23日に鳥取県にも進出したニュースをご存知の方も多い野ではないでしょうか?

この、鳥取県進出でスターバックスは全都道府県に店舗があることになるんです!コレってすごいですよね☆

そもそもスタバは1996年に東京・銀座に店舗が初めてオープンし、それ以来濃いめのコーヒーにミルクを合わせたラテを中心に、次々にキャッチーで人気が高いメニューを発表してきました。

今ではラテだけではなくて、すっかりフラペチーノなどのメニューの人気が高くなっていますね♪

”サードウェーブ”到来中の日本のコーヒー市場➁国内のコーヒー消費量は年々増加中!

そんなスターバックスは、なんと今後も全国に積極的に店舗を出店する予定で、年間100店舗単位で今後増やしていく予定なんだとか。私の住まいの近くにもできてほしいなぁ♡と、切に願っております(*u_u*)

そして、なんとここ数年で国内のコーヒーの消費量はグングン増加中なんだそう。2014年には今までで最高の45万トン(!)にまでおよび、どんどんこのコーヒー市場がアツくなっていきそうなんです♪

最近ではチェーン展開のカフェでよくみられるレジ横のコーヒー販売も、このコーヒー市場に拍車をかけた原因と言えるんだそうですよ☆

”サードウェーブ”到来中の日本のコーヒー市場③コーヒーに癒しを求める人が増加中♡

たしかに、みなさんもブレイクタイムにはコーヒー。出先では必ずスタバ!なんていう人も多くありませんか?

私もなぜか産後突然コーヒーファンになったのですが、コーヒーに癒しを求める人が増えているようです。

お仕事や育児などのストレスを一杯のコーヒーで癒す♡そんな思考の人が急増しているんですね☆

一日に3~4杯のコーヒーは健康に良いとされているので、この点でも益々コーヒー愛好家は増えそうですね(*^-^*)

”サードウェーブ”到来中の日本のコーヒー市場④ただいま真っ只中☆

そんなコーヒー市場ですが、これまでに様々な歴史があり、それらは大きく3つの「波」に分けることが出来そうです。

まずはコーヒー豆の流通が盛んになり、豆をひいていっぱいいっぱい丁寧に入れることがトレンドだった「第一の波」、そして、コーヒーの専門店が軒並みオープンしていった「第二の波」、そして現在のコーヒー業界では今「第三の波」と呼ばれるサードウェーブ真っ只中なんです♡

今後、ロイヤルホストやドトールコーヒーも新たなコーヒーチェーン店をオープンさせる予定があるそうで、ますますコーヒー市場が熱くなりそうですよね!

いかがでしたか?”サードウェーブ”到来中の日本のコーヒー市場についてご紹介しました。
夏はアイスコーヒーが美味しいし、今後もこのコーヒー旋風はとどまることを知らなそう♡
コーヒー店の新作もますます期待できちゃいそうですよね♪

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