鉄分が白米の約4倍!ビューティー穀物「ホワイトソルガム」とは♬

グルメ・レシピ

鉄分が白米の約4倍もある最近話題のビューティー穀物「ホワイトソルガム」はご存知でしょうか?
今回は食べて美しくなれるホワイトソルガムの魅力をご紹介します♬

鉄分たっぷりのビューティー穀物♡ホワイトソルガム①ホワイトソルガムってなに?

出典:www.myfood.jp

ホワイトソルガム(Sorghum Bicolor (L.)Moench)とは、イネ科白高きびの一種。

アメリカではとうもろこし、大豆、小麦に続く『第4の穀物』として今話題を集めている自然派作物なんですよ♪

前は少しクセがあり食べにくかったのですが、品種改良されました。渋みのもとのタンニンが取り除かれたことで雑穀特有のクセがなくなり、ほとんど無味無臭になって食べやすくなりました♡

鉄分たっぷりのビューティー穀物♡ホワイトソルガム②グルテンフリー!

出典:www.prevention.com

マイリーサイラスなどの海外セレブがこぞって実践しているグルテン(小麦)フリーダイエット。

最近日本でもよくグルテンフリーという言葉を聞きますが、1から食生活の見直しをする人も多くなっています。

子供にも多い食物アレルギー。食物アレルギーに悩む人が年々増えてきている中で、安全で栄養バランスの優れた優等生の穀物がホワイトソルガムなんです!

鉄分が白米の約4倍もあり、日本人に不足しがちなアミノ酸(リジン・ロイシン・イソロイシンなど)を含むミネラルが豊富なビューティー穀物なんですよ♬

鉄分たっぷりのビューティー穀物♡ホワイトソルガム③使い方は?

出典:www.myfood.jp

ホワイトソルガムは、粒状のものと粉状のものの2タイプがあります。

粒状のものは白米と同じように炊くことができます。スープに入れたりサラダに混ぜたりして食べるのも◎

粉状のものは小麦粉代わりに、パンケーキやカップケーキなどの焼き菓子に使う事ができます。

クセがなくてほとんど無味無臭なので何にでも合わせやすいです。小麦粉と比べると吸油率が4割ほど低くなるので、ダイエットにも効果的なんですよ♪

粒状のものは噛みごたえがあるので、咀嚼回数が増えてアゴのラインがスッキリしてくるかもしれません♡

ホワイトソルガム 粉 500g

¥444

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鉄分たっぷりのビューティー穀物♡ホワイトソルガム④美味しいパンケーキレシピ♪

一番簡単で、子供達も大好きなパンケーキ。ホワイトソルガムのヘルシーパンケーキをご紹介します♪

◆材料
ソルガム粉   100g
卵       2個
豆乳      240cc
お好きなフルーツやヨーグルト

(1)溶いた卵と豆乳、ソルガム粉を加えて混ぜる
(2)フライパンで片面、約1分半ほど焼く
お好きなフルーツを乗せて完成です。

簡単ですよね♡フルーツが甘いので、お砂糖いらずでとってもヘルシーです。

今話題のホワイトソルガムについてご紹介しました♡
グルテンフリーで鉄分・ミネラルが豊富なビューティー穀物・ホワイトソルガム。
パンケーキやお菓子を作る時には是非、小麦粉の代わりに使ってみて下さいね(*^^*)

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。