簡単おすすめ!おいしいアスパラおつまみでもう一品プラス!

グルメ・レシピ

鮮やかな緑とちょっと苦味のある味、しゃきっとした食感が魅力のアスパラ♡
そんなアスパラを使った、手早く食卓にもう一品プラスすることができる簡単おつまみレシピのおすすめ4つをご紹介します。

アスパラの簡単おつまみレシピ①アスパラとトマトとチーズの3色サラダ

出典:cookpad.com

アスパラとトマト、チーズの3色揃ったカラフルなサラダレシピです。ハーブソルトやレモンの爽やかな香りのドレッシングに、隠し味の醤油が効いていて、アスパラの旨味を引き出しています。

チーズのコクもプラスされて、食べ応えもあるサラダ。冷蔵庫で冷やしておけるので、おつまみにもさっと出せて便利ですね♪

暑い日にもさっぱりいただける美味しいサラダレシピです。

[材料] 2人分
・アスパラ    3本
・トマト     小2個
・クリームチーズ 2個(個別包装のもの)
★オリーブオイル 大さじ1
★レモン汁    大さじ1
★薄口醤油    小さじ1
★砂糖      少々
★ハーブソルト  少々
・パセリ     適量

[作り方]
1 アスパラの根本を切り落とし、1分茹でたらざるにあげ、粗熱をとり一口大に切る
2 トマトとクリームチーズは角切りにする
3 ボールに、★の材料を入れてよくかき混ぜる
4 トマト、アスパラ、チーズを加えよく和えて、しばらく冷蔵庫で味を馴染ませる
5 皿に盛り、パセリを散らしたら出来上がり

☆4で、チーズを最後に加えると形が崩れにくく仕上がりがきれいです。

アスパラの簡単おつまみレシピ②アスパラのバターポン酢炒め

出典:cookpad.com

味ぽんとバターを使った味付けが新しい、アスパラを美味しく食べられるレシピです。ポン酢の酸味がバターでふんわりマイルドになって、お子様も大好きな味に仕上がりますよ♪

アスパラにしっかり味が入るので、太めのアスパラを使うのがおすすめ♡素材の味が楽しめて、アスパラをたくさん食べられます。

お酒と一緒に出すおつまみにも、お弁当のおかずにもOKな便利な一品です。

[材料] 2人分
・アスパラ 4本
・バター  小さじ1.5
・味ぽん  大さじ1
・鰹節   適量

[作り方]
1 アスパラの根本を切り落とし、ハカマを取り除いたら、7~8mmくらいの斜め切りにする
2 フライパンにバターを溶かし、アスパラを加え軽く塩胡椒して炒める
3 2分ほど炒めたら、味ぽんを加えて、全体に味を馴染ませたら皿に盛る
4 鰹節をのせたら出来上がり

☆旬のやわらかいアスパラを選ぶと美味しくできます。

アスパラの簡単おつまみレシピ③スパムとアスパラのマヨネーズ炒め

出典:cookpad.com

アスパラとスパムをマヨネーズで炒めた香ばしい一品。お弁当にピッタリなおつまみレシピです。マヨネーズとスパムの香りが食欲をそそり、アスパラにも味が染みてとっても美味しいですよ♪

手軽にパパッとできてお酒のあてにも大活躍です。

黒胡椒で味を引き締めて、ビールとも相性ばっちり!ボリュームがあって食べ応えがあるので、がっつり食べたい時のおつまみにもどうぞ♡

[材料] 2人分
・アスパラ  4本
・スパム   1cm厚のもの2枚
・マヨネーズ 適量
・黒胡椒   適量

[作り方]
1 アスパラは根本を切り落とし、皮が固い場合はピーラーでむいておく
2 スパムは縦4等分に切る
3 熱したフライパンにスパムを入れ、焼き色が付くまで炒める
4 こんがりしてきたらアスパラを加え炒める
5 火が通ったらマヨネーズを絡め、黒胡椒をふったら出来上がり

☆お好みで一味唐辛子やガーリックパウダーなどを加えても美味しいです。

アスパラの簡単おつまみレシピ④アスパラとコーンのさつま揚げ風

出典:cookpad.com

アスパラとコーン入りのはんぺん焼きのおつまみです。さつま揚げのようなかわいい形に仕上げます。アスパラとコーンで見た目も華やか、食感も楽しい一品。

こんがりきつね色の焼き目が食欲をそそります。お弁当に入れる時はタルタルソースを添えて、おつまみに出す時にはレモンを搾ってどうぞ♡

生姜の効いた優しい味で、お子様も大喜び、家族みんなで美味しく食べられるおつまみです。

[材料] 2人分
・アスパラ 2本
★白はんぺん 1枚
★卵白    1個
★すりおろし生姜 小さじ1~2
★砂糖      小さじ1
★片栗粉     大さじ1~2
・サラダ油    大さじ2~3

[作り方]
1 アスパラは茹でて、3mm程度の輪切りにする
2 ビニール袋に★の材料を入れ、袋の上からよく揉み込む
3 アスパラとコーンを加えさらに揉み込み、丸型に成形する
4 サラダ油をひいたフライパンを熱し、中火で両面をじっくり焼いたら出来上がり

☆お好みでチーズや青海苔を加えても美味しくできます。

いかがでしたか?簡単に作れるのに、子供もパパも喜んで食べてくれそうなものばかりをご紹介しました。
お弁当やごはんのおかず、おつまみに是非、アスパラをたくさん使ってみてくださいね♪