今が旬のお魚♡初夏のオススメ《アジ》の美味しい簡単レシピ4つ

グルメ・レシピ

お子様でも食べやすく、大人はお酒のつまみにもなる万能なアジ♡
実は5月〜7月が旬のアジは、今が一番美味しい季節なんです♪
定番レシピからアレンジレシピまで、オススメのアジ料理のレシピをご紹介します^^

初夏のオススメ《アジ》の美味しい簡単レシピ①アジの南蛮漬け

まず最初のオススメはアジの南蛮漬けです。暑くなってきたこれからの時期にピッタリの甘酢仕上げです♪

♦︎材料
アジ 4尾
塩こしょう 適量
片栗粉 適量
人参 1/2本
タマネギ 1/2個
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ3
酢 大さじ2
だし汁 150ml

♦︎作り方
1.アジを三枚おろしにして塩こしょうで下味をつけたら片栗粉を軽くまぶす
2.人参とタマネギは千切りにし、調味料は小鍋で煮立てておく
3.アジを揚げ焼きして、野菜と一緒に2の調味料に漬けて冷蔵庫で冷やす

初夏のオススメ《アジ》の美味しい簡単レシピ➁アジフライ

続いてのオススメはアジフライです。熱々ふわふわのアジフライは、子どもから大人まで大好きな一品です♪

♦︎材料
アジ 4尾
塩こしょう 適量
卵 1個
小麦粉 1カップ
水 2/3カップ
パン粉 3カップ
揚げ油 適量

♦︎作り方
1.アジを三枚におろし小骨をとったら塩こしょうで下味をつける
2.小麦粉、卵、水をよくまぜ、アジを絡ませる
3.パン粉をつけて170℃の油で揚げて完成

衣のバッター液は少しかために作ると失敗なく仕上がります^^

初夏のオススメ《アジ》の美味しい簡単レシピ③アジのなめろう

続いてのオススメはアジのなめろうです。ご飯にのせても、手巻き寿司の具材にしても、そのまま食べてお酒のおつまみにしてもオススメです♪

♦︎材料 
あじ 1尾
長ネギ 1本
大葉 5枚
味噌 大さじ1
生姜 1片

♦︎作り方
1.三枚おろしにしたアジの皮をはぎ、骨をとって適当な大きさに切る
2.長ネギ、大葉も適当な大きさに切り、生姜はみじん切りにする
3.まな板の上に全ての材料をおき、包丁で叩いて細かくしたら完成

仕上げにミョウガを散らすのもオススメです^^

初夏のオススメ《アジ》の美味しい簡単レシピ④アジの香草パン粉焼き

最後にオススメしたいのはアジの香草パン粉焼きです。ハーブたっぷりの香り良いフライは一度食べたらやみつきのアジです^^

♦︎材料
アジ 4尾
塩こしょう 適量
パン粉 適量
バジル粉末 小さじ1
パセリ粉末 小さじ1
粉チーズ 小さじ2
にんにくすりおろし 小さじ1/2

♦︎作り方
1.アジを三枚におろし塩こしょうで下味をつける
2.パン粉に全ての調味料を加えてよく混ぜる
3.アジに香草パン粉をのせ、200℃のオーブンで15分焼く

和食のイメージが強いアジですが洋風アレンジしても絶品ですよ♪

いかがでしたか?
これから旬を迎えるアジの美味しい食べ方レシピを4つご紹介しました^^
是非献立に取り入れて、楽しい食卓に登場させてみてくださいね♡