リメイクで美味しく時短!《リレー料理》を実践してみて♡(基本編)

グルメ・レシピ

毎日毎日のお料理。献立を考えることがこんなにも大変だなんて…。
決まった金額内で収めたいけど、なんだかんだで似たようなお料理ばかりになってしまう。
そんなママにとってもオススメなのが《リレー料理》!
お財布にも優しく、お料理の味もぐっと深まる♡これは実践するしかありません♪

リレー料理って何?

リレー料理とは、最初に作ったお料理に色々な工夫をしながらバトンのように受け継ぎしていくこと。1日目に元となるお料理を作ったら、その後は前日のお料理にひと手間加えていくだけでOK!何にしようと献立を考えるにも、元のお料理が決まっているので簡単、食材もまとめて購入することが出来るのでとっても経済的なんです♡

後半戦にいくにつれて、食材の旨味が凝縮!最終日なんて旨味の玉手箱ですよ♡

最初のお料理は何にしよう?

引用:recipe.rakuten.co.jp

リレー料理は、数日間で味を受け継ぎながらお料理を変化させて行くお料理のこと♡

最初に作るお料理は、途中でいかようにも味の変化が付けられるように、出来るだけシンプルなお料理から始めることがオススメです。食材そのものは、塩コショウなどのシンプルな味付けにし、別添えのタレやディップなどを付けて楽しむお料理などでもいいですね♡

上手なリレーのポイントその①

最初にお料理を作ったら、毎日毎日食材の旨味が足されていくのがリレー料理の魅力でもあります。2日目以降にお料理を変えていく上で大切なのが、出汁などの旨味成分がしっかり出るものをチョイスすること。

お肉やお魚、キノコ類などは、手軽に旨味UPをすることが出来ますよ♡また、前日までに使っていない食材を足すことで様々旨味が絡み合う奥深い味わいになります!

上手なリレーのポイントその②

引用:www.kyounoryouri.jp

同じお料理をただ味だけチェンジしたところで、見た目が同じでは飽きてしまいますし、手抜き料理に思われてしまいます。同じ見た目にしない為にお料理を崩したり、混ぜ込むというテクニックがオススメ♡

見た目はもちろんですが、食感も変化するので全く異なるお料理に大変身!

家族も気付かず、美味しいお料理を堪能。ママは献立作りに悩まされずお料理の時短にもなると、とっても良いこと尽くしです☆

いかがでしたか?
とてもオススメのリレー料理♡今の時期はしっかり食材を冷蔵庫で保存して使ってくださいね。
今回はリレー料理の基本の考え方をご紹介しましたが、次回は食材ごとにオススメのリレー方法をご紹介させていただきます♡