大人の味!コーヒーを使った絶品スイーツのレシピ4つ

グルメ・レシピ

コーヒーの香りがするだけで幸せな気分になりますよね♪大人のコーヒースイーツレシピをご紹介します!
どれも簡単で美味しいレシピばかりです。おもてなしに、毎日のおやつにぜひ作ってみてくださいね♡

コーヒースイーツレシピ①キラキラ☆大人のコーヒーゼリー

出典:snapdish.co

コーヒーのスイーツと言えば、最初に思い浮かぶのがコーヒーゼリー!コーヒーを苦く感じる人もおいしく食べられる少し甘いゼリーのレシピです♡

美味しいだけでなく、キラキラの見た目でも癒されます。簡単なのでお客様が来られたときのスイーツに手作りコーヒーゼリーを出せば、きっと喜ばれますよ♪

材料(2人分)
ゼラチン       5g
インスタントコーヒー 大さじ3
お湯(80℃くらい)   100ml
水          200ml
砂糖         大さじ3

作り方
①インスタントコーヒーをお湯で溶かします
②鍋に水・砂糖を入れて火にかけ、砂糖が完全に溶けたら①を入れます
③②にゼラチンをふり入れ溶かします
④③を容器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます

インスタントコーヒーはよく溶かしてくださいね。

コーヒースイーツレシピ②さくさく♪コーヒークッキー

出典:snapdish.co

チョコチップが入ったさくさくクッキーです。チョコの甘みとコーヒーの苦みが美味しい大人のスイーツですよ♪

チョコチップクッキーにコーヒーが練り込まれていますので大人の味です♡一口食べるとクセになるおいしいコーヒークッキーです。

材料(4人分)
無塩バター  120g
砂糖     70g
薄力粉    200g
卵黄     1つ
インスタントコーヒー 大さじ1/2
チョコチップ 50g

作り方
①薄力粉をふるっておきます
②バターがマヨネーズ状になるまで泡だてます
③②に砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜます
④③に卵黄を入れ、さらに白っぽくなるまで混ぜます
⑤④に薄力粉を入れ、ボロボロするまで切るように混ぜます
⑥牛乳・インスタントコーヒーを混ぜます
⑦⑤の生地がボロボロしてきたら⑥とチョコチップを入れ、切るように混ぜます
⑧生地がまとまってきたら2つに分け、棒状にしてサランラップに包んで冷蔵庫で30分冷やします
⑨生地が冷え固まったら、約5mm幅に切ります
⑩オーブンを170℃で予熱開始
⑪⑨をクッキングシートに並べます
⑫170℃のオーブンで20~30分焼きます

コーヒースイーツレシピ③濃厚コーヒーブラウニー

出典:snapdish.co

混ぜ合わせるだけで簡単にできちゃうスイーツです。

ブラウニーと聞くと、手作りは難しいかな?と思われるかもしれませんが、こちらのレシピはとっても簡単♪その上大人の味、コーヒーが入っているので年中美味しくいただけます。

しっかり冷やして濃厚なお味を楽しんでくださいね♡

材料(2人分)
板チョコ     75g
サラダ油     30g
インスタントコーヒー 5g
砂糖       40g
ホットケーキミックス 50g
たまご      1つ
牛乳       30cc

作り方
①オーブンを180℃で予熱開始
②ボウルにサラダ油・細かく割った板チョコを入れ溶かします
③別のボウルにインスタントコーヒー・砂糖・ホットケーキミックスを入れて混ぜます
④板チョコが溶けたら③に②を入れ手早く混ぜます
⑤④にたまご→牛乳の順番に入れよく混ぜます
⑥容器に生地を流し込みます
⑦180℃のオーブンで20~40分焼きます
⑧粗熱が取れたらサランラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせます

コーヒースイーツレシピ④コーヒーアイスクリーム

出典:snapdish.co

こちらはまさに大人のスイーツです。インスタントコーヒーでアイスクリームを作りましょう!

ん?インスタントコーヒー?そうなんです!お手軽インスタントコーヒーでアイスクリームができますよ♪

とっても美味しくて濃厚なコーヒーアイスクリームですので、大人も満足できるお味に仕上がります。

材料(2人分)
たまご    3つ
生クリーム  200ml
スキムミルク 大さじ2
砂糖     60g
インスタントコーヒー 3杯分
熱湯     50cc

作り方
①熱湯でインスタントコーヒーを溶かして、冷まします
②ボウルに卵白・砂糖20gを入れ、ハンドミキサーでメレンゲを作ります
③別のボウルに生クリーム・スキムミルク・砂糖20gを入れ、ハンドミキサーでホイップクリームを作ります
④①が冷めたのを確認し、卵黄と残りの砂糖20gを入れて混ぜます
⑤②に③④を入れてさっくり混ぜます
⑥容器に⑤を流し込み、冷凍庫で一晩冷やします

メレンゲ・ホイップクリームはしっかり・丁寧に作ってくださいね!

大人のコーヒースイーツレシピをご紹介しました♡いかがでしたでしょうか?
手作りスイーツでいつものコーヒーをさらに美味しくいただいてくださいね♪