いつもの"ゆで卵"がオシャレに大変身!「デビルドエッグ」とは

グルメ・レシピ

アメリカの定番前菜である「デビルドエッグ」をご存知ですか?
いつものゆで卵にほんの一手間加えるだけで、おもてなしにもピッタリのオシャレな前菜に大変身する卵料理。
その魅力と、オススメレシピをご紹介します♡

平林玲美
平林玲美
2015.11.09

「デビルドエッグ」とは?

出典:www.preemodj.com

「デビルドエッグ」とは、アメリカの食卓では定番な前菜のひとつ。ゆで卵に一手間を加えた、おもてなしにピッタリのオシャレな卵料理です。

ゆで卵の黄身を一度くりぬき、そこに調味料や具材を加えてもう一度白身に詰めなおしたもの。

少ない材料で作れる上に見栄えも良いので、ホームパーティーやお弁当のあと一品に、とっても役立つオススメレシピなんです♡

デビルドエッグのオススメレシピ① 基本の作り方☆

デビルドエッグはゆで卵とマヨネーズ、マスタードやピクルスなどの調味料があれば、手軽に作る事ができます。

黄身を取り除き、カットしたピクルスやオリーブ、マヨネーズと黒こしょうでペースト状になるまで良く混ぜてください♪

あとはもう一度白身に戻し、トッピングでハーブ、パプリカパウダーなど、お好みの香辛料をかけて完成。

白身に盛りつける際に絞り袋に入れて作れば、更にオシャレなデビルドエッグに仕上がります♡

デビルドエッグのオススメレシピ② アボカドを使ったアレンジレシピ

デビルドエッグの「デビル」とは、もともと「スパイスを効かせる」とか「風味を強くする」という意味だそうです。

そのため、トッピングにチリパウダーやタバスコをかけて辛く味を付けると、より本場に近い味わいになるんです。

黄身のペーストにアボカドを混ぜれば、チリパウダーとの相性もよく、メキシカンな味わいに♪彩りも綺麗になるので、おもてなしの前菜にとってもオススメです♡

デビルドエッグのオススメレシピ③ ペーストに具材を混ぜ込むアレンジ

出典:www.recipe-blog.jp

デビルドエッグは、ペーストに具材を混ぜ込んでボリュームUPさせることも出来ます♪

海老やサーモンなどを加えればオシャレに、ベーコンやハムなどを加えれば、お子様も喜ぶ味に仕上げることができます。

また、盛りつけの際に卵が安定しない…という時には、白身の底を少しだけ削ぐ様に、カットしてみてください。

こうすることで底が平らになり、安定した状態で盛りつけることが出来ますよ♡

いかがでしたか?
ホームパーティーでのおもてなしの前菜やお弁当にもピッタリの卵料理、「デビルドエッグ」をご紹介しました。
いつものゆで卵がオシャレに大変身!是非お好みのトッピングで、楽しんでみてくださいね♪

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