サツマイモを皮ごと使う☆オシャレな「スイートポテトスキン」レシピ

グルメ・レシピ

サツマイモを皮ごと使って作る、「スイートポテトスキン」をご存知ですか?
見た目もオシャレでおもてなしにも◎。海外でも大きな人気を集めている、スイートポテトスキンのレシピをご紹介します♡

「スイートポテトスキン」のレシピ①スイートポテトスキンとは?

引用:woman.mynavi.jp

「スイートポテトスキン」とは、サツマイモの皮をカップにしたおしゃれなお料理。

サツマイモマッシュをベースに、ベーコンやチーズをトッピングして仕上げる、新感覚のスイートポテトです☆

サツマイモは、お腹にたまるのに栄養価が高く、ダイエット中でも◎
おもてなしやランチプレートの一品としても重宝するので、海外でも人気を集めているのです♡

「スイートポテトスキン」のレシピ②作り方☆

それでは、スイートポテトスキンの作り方をご紹介します♡

まずは、さつまいも(4個)にフォークで何箇所か穴をあけて、200度のオーブンで50分程焼きます。中まで火が通ったら、縦半分にカットして中身をくり抜き、皮はもう一度オーブンで10分ほど焼きましょう♪

そして、中身はマッシュして塩コショウで味をつけ、牛乳(1/4カップ)を加えて滑らかにしていきます。それを皮に詰めて、再びオーブンへ!

15分ほど焼いて、お好みでチーズやカリカリベーコンをトッピングしたら、完成です。

「スイートポテトスキン」のレシピ③トッピングをアレンジして楽しもう♪

スイートポテトスキンは、トッピング次第で自由にアレンジが可能◎

例えば、ハーブでソテーした野菜を加えればヘルシーに、アボカドやサワークリームをトッピングすれば、爽やかな付け合わせになります。

また、甘辛く味付けたひき肉やミートソースをかければ、立派なメイン料理にもなります。

チキンやトマトを盛り付けて、ワンプレート料理のサイドディッシュとしても素敵ですね♡

「スイートポテトスキン」のレシピ④スイーツアレンジも◎

引用:7feastsny.wordpress.com

スイートポテトスキンは、スイーツとしても楽しむことができます。

チーズやベーコンの代わりに、チョコレートやマシュマロ、カスタードクリームやシナモンパウダーをのせて焼けば、サツマイモの甘さと程よくマッチした絶品スイーツに♡

焼きあがったスイートポテトスキンに、はちみつやメープルシロップをかけるだけでも、サツマイモ本来の優しい甘さを存分に楽しむことができますよ♪

いかがでしたでしょうか?サツマイモを皮ごと使ったオシャレ料理、「スイートポテトスキン」をご紹介しました♡
おもてなしやランチのお供に、ぜひ参考にしてみてくださいね。