こんなに簡単!残ったカレーのリメイク方法

Gourmet / Recipe

大量に作って余ったカレー。2日目の方が美味しいとは言うけれど、何日もカレーでは飽きてしまいますよね。
カレーは和、洋、中どのお料理にも味が馴染みやすいのでリメイクの幅がとっても広い!
メインにもおかずにもおやつにもなるカレーの、絶品リメイクレシピをご紹介します♡

平林玲美
平林玲美
2015.06.13

残りカレーの絶品リメイクレシピ①カレーコロッケ

出典:www.recipe-blog.jp

リメイクレシピ、まず最初のオススメはカレーコロッケ♡ほくほくのじゃがいもとカレーの旨味で、お子様が喜ぶこと間違いなしの1品です♪

作り方はとっても簡単。
皮を剥いて茹でたじゃがいもを、残りカレーの具材と一緒に潰します。ほんの少し醤油と片栗粉を加えて成型し、パン粉をつけたら揚げるだけ!配分は、お玉1杯分のカレーに対してじゃがいも2個。これで4、5個のコロッケが出来上がります。

中身に火が通っているので、少量の油で揚げ焼きすれば十分です^^

残りカレーの絶品リメイクレシピ②チーズカレーパン

続いてのオススメはチーズカレーパン♡パン屋さんに行かなくても、食パンを使って手軽なカレーパンが作れちゃいます♪

作り方は、まず食パンを半分に切り片方にカレーととろけるチーズをのせます。少量の小麦粉を水で溶かして糊代わりにし、食パンのふちにぬってもう片方をかぶせるようにくっつけていきます。

お箸などでギュッとおしつけるようにするとピッタリしますよ♪あとは小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて揚げるだけ。仕上げにパセリや粉チーズをふっても美味しく頂けます^^

残りカレーの絶品リメイクレシピ③カレー麻婆豆腐

カレーの優秀なポイントは、意外にも中華によく合うこと♪いつも麻婆豆腐にカレーを加えることで、コクと旨味がUPしたカレー麻婆豆腐ができあがります^^

フライパンにごま油を熱して白ネギ、生姜、にんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加えます。色が変わったらカレーを加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたらお豆腐を加えて完成。

仕上げにごま油や薄口醤油を少量たらすことで、風味UPの麻婆豆腐に仕上がりますよ♡

残りカレーの絶品リメイクレシピ④カレーマフィン

最後にご紹介するのは、一風変わったカレーマフィン♡お子様のおやつや、ホームパーティーの手土産にもオススメの一品です。

材料はホットケーキミックスと牛乳、残りカレーだけ。この三つを粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、マフィン型に入れてオーブンへ♪お好みで粉チーズをかけ焼くのもオススメ♡

ホットケーキミックス1袋に対してカレーはお玉1〜2杯分。牛乳は1/2カップを目安にかたさを見ながら加えてください^^

いかがでしたでしょうか?
残りカレーを使って作る、手軽で簡単なリメイクレシピをご紹介しました。
ほんの少しのアレンジで様々なお料理に変身するカレー。是非多めに作って、リメイクレシピを作ってみてください^^

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