①『ホウレン草とコーンと枝豆とチーズのパン』材料
パンの名前が長くてごめんなさい。(笑)
春なので緑がたくさんのパンにしてみました。
彩りが美しく、もちろんお味もバッチリで、お子様も大人も、きっと喜ぶパンだと思います！
《材料》6個分
Ａ強力粉…７５ｇ
インスタントドライイースト…小３/4
砂糖…大１
溶き卵…半分
水（42度くらいのぬるま湯）…７０ｃｃ
Ｂ強力粉…７５ｇ
バター（常温）…２０ｇ
塩…小１/２
トッピング
ホウレン草…２０ｇ
コーン…２０ｇ
プロセスチーズ…３０ｇ
枝豆…２０粒くらい
マヨネーズ…大１
②計量～こねこね
まず計量からしていきましょう。ＡとＢと２つボールを用意して計量していきます。
Ａではお砂糖とイーストは隣同士に。卵は離れたところに入れましょう。お水はまだ入れないでおきましょう。Ｂのボールは常温のバターとお塩が入ります。
ＡＢ材料が揃ったところでＡのイーストに目がけてお水を注ぎ、木べらでよく混ぜます！ボテッとドロっとしてきたらＢを全部加えます。木べらにまとまってきたら台の上に出してこねていきます。
次に、生地がちぎれないように伸ばしていきます。生地に弾力が出てきたら一次発酵に入ります。
生地を丸めてとじ目を閉じてボールに入れラップをします。
４０℃で２５分発酵させます。
③トッピング具材の準備～ベンチタイム
一次発酵中にトッピング具材の準備をしましょう♪
トッピング
ホウレン草…２０ｇ
コーン…２０ｇ
プロセスチーズ…３０ｇ
枝豆…２０粒くらい
マヨネーズ…大１
ホウレン草は２センチ幅、プロセスチーズは１センチ角に切り、ホウレン草、コーン、チーズにマヨネーズを加えて和えておきます。
一次発酵が終わったら、生地を軽くパンチしてガスを抜きます。
６等分して丸めて上から濡れ布巾をかけておきましょう。（１０分くらい待ちましょう）
パンと女子は乾燥に弱いのです。（笑）
④成形～二次発酵～焼き
丸めた生地を台の上でまんべんなくガスを抜き直径１２㎝に広げ、生地全体にフォークで穴をあけます。
天板にクッキングシートを引き、生地を並べ、生地の上に具材をトッピングし枝豆を３,４粒づつ乗せます。天板の上からラップをかけて濡れ布巾をかけ４０℃で２５分間二次発酵します。
オーブンで２２０℃で１５分焼いたら出来上がりです♪
焼き色、焼き加減はオーブンによって違いますので様子を見ながら焼いてみてください☆
いかがでしたか？意外と簡単なパン作り♪一度作ったらパン作りの虜になること間違いなしです！
「パンと女子は乾燥に弱いです」これは名言としておきましょう。（笑）
