今、本場イタリアで大人気!”しらたき”で作るヘルシーパスタって?

グルメ・レシピ

ヘルシーで食物繊維が豊富なことで知られる”しらたき”。
ダイエットには欠かせない食材ですよね^ ^

そんなしらたきが今、パスタの本場・イタリアで大人気!というのをテレビ番組で観てびっくり☆
人気の秘密を大解剖しちゃいます♪

”しらたき”パスタがイタリアで大人気なわけは?

引用:www.jtb.co.jp

今、イタリアは空前の健康ブーム中☆
とっても健康に気を使っていて健康な国ランキングでは第2位と、皆さん意識が高いんです。

高カロリーなパスタ。でも”大好きだからこそ、我慢したくない”ということで、パスタに似ているしらたきが代用品として大人気なんですって(*^^*)

日本生まれのものが人気で、なんだか嬉しいですね♪
確かにしらたきはそのもの自体には味がないので、どんなソースでも合いそうです。

”しらたき”の茹で方♪

引用:shop.gnavi.co.jp

イタリアでは大量に輸入しやすいということで、乾燥しらたきが主流だそうです^ ^
保存もしやすくていいですね♪

乾燥しらたきの場合は、パスタを茹でるのと同じように鍋に湯を沸かし、塩を加えます。そこに乾燥しらたきを入れて10分茹でます。

イタリアの方曰く、アルデンテに茹でるのが美味しくできるコツだそうです♡
生しらたきを使う場合は2〜3分茹でてあく抜きをすると臭みがなくなります♪

イタリアで大人気♡”しらたき”パスタレシピ①ミートソース

引用:www.kyounoryouri.jp

本場イタリアで今大人気の”しらたき”パスタ、おすすめのレシピをご紹介します☆

材料 2〜3人分
ひき肉 200g
玉ねぎ 一個
人参 一本
トマト缶 一缶
ケチャップ 大さじ2
塩胡椒 少々
(コンソメ 小さじ1くらい)

ひき肉とみじん切りにした野菜を炒めます。焦げないように水分がなくなるまでしっかり炒めます。

水分がなくなったらトマト缶を加え、いい感じに水分が飛んだらケチャップを入れて塩胡椒で味を整えます。コンソメは最後お好みで入れてください♪

ソースが出来上がったら茹でたしらたきと和えます。お肉がはいっているので食べ応えありそうですね。

イタリアで大人気♡”しらたき”パスタレシピ➁和風パスタ

引用:recipe.rakuten.co.jp

作り方はすっごく簡単です♪
フライパンにバターを熱し、お好みのキノコやベーコン、ほうれん草を炒めます。

醤油少々を加えて炒め、茹でたしらたきを入れて胡麻(またはすりゴマ)を大さじ2入れます。
わたしは胡麻大好きなので多めですが、お好みで増減してください。

お皿に盛り、のりや大葉を散らして出来上がりです♡
お醤油は調整してくださいね♪

パスタの本場・イタリアで大人気!”しらたき”パスタをご紹介しました。
しらたきをいつものパスタソースに和えるだけ、簡単でヘルシー、食べ過ぎても罪悪感が全くないですね♡

産後ダイエットにも良さそう♪
パスタを少なめにしてしらたきでカサ増しする…など、アイディア次第で色々なしらたき料理が楽しめそう☆