簡単にできる!余ったいんげんで作れるおつまみ4選

グルメ・レシピ

炒め物などをして余ってしまった《いんげん》、みなさんはどうしていますか?
少量からでも簡単に作れるおつまみを作ってみてはいかがでしょうか♡おすすめのレシピを4つご紹介いたします。

簡単♪いんげんの美味しいおつまみレシピ①いんげんの黒ゴマよごし

出典:cookpad.com

黒ゴマペーストを使って、いんげんを和えた簡単おつまみレシピです。黒ゴマペーストと、煎り黒ゴマを合わせて使うことで、香り豊かで食感も楽しいゴマ和えが簡単に出来ます。

小鉢に盛れば小料理屋さんに出てくるような立派なおかずに。お酒のあてにもぴったりです♪

余ったいんげんを手早く好きなだけ食べられる、お手軽レシピ♡いんげんが余ったら是非、お試ししてみてください。

[材料] 2~3人分
・いんげん      130g
・煎り黒ゴマ     大さじ1
・黒ゴマペースト   大さじ1
・めんつゆ      大さじ1(2倍濃縮のもの)

[作り方]
1 端を切り落としたいんげんを洗い、5分ほど塩茹でしたら冷水にとり、ざるにあげる
2 煎り黒ゴマの半量を指先でつぶし、残りは粒を残しておく
3 煎り黒ゴマ、黒ゴマペースト、めんつゆを混ぜ、食べる直前にいんげんと和えれば出来上がり

☆炒り黒ゴマの半量をつぶすことで、いろいろなゴマの食感を楽しむことが出来ます。

簡単♪いんげんの美味しいおつまみレシピ②いんげんのちくわ巻き

出典:cookpad.com

塩茹でしたいんげんを、ちくわでくるっと巻いて焼き上げた可愛いおつまみ。焼肉のたれを使うので、簡単に味が決まります。

手早く出来てかわいい見た目なのでお弁当にもぴったり!手軽に野菜が食べられるので、お子様のおやつにも良いですね。しゃきっとしたいんげんと、やわらかいちくわが相性抜群ですよ♪

甘辛い味付けで香ばしく焼いて、ごはんにもお酒にもよく合う一品です。

[材料] 4人分
・いんげん  20本
・ちくわ   4~5本
・ごま油   適量
・焼肉のたれ 適量

[作り方]
1 いんげんは長さ2~3等分、ちくわは縦に4等分にきる
2 いんげんを2分ほど塩茹でしたら冷水にとってざるにあげる
3 いんげん3~4本をちくわでらせん状に巻き楊枝でとめる(ちくわの皮が内側になるように)
4 ごま油を熱したフライパンに並べ、中火で焼き色がつくまで焼く
5 焼肉のたれをまわし入れ、からめたら出来上がり

☆ちくわの内側が外に来るように巻いた方が、仕上がりがきれいです。

簡単♪いんげんの美味しいおつまみレシピ③いんげんのごま衣天ぷら

出典:cookpad.com

いんげんをごま入りの衣でカラッと揚げた天ぷらレシピ。さくっと揚がったいんげんに、香ばしいごまが香って美味しいおつまみです。

そのまま子供のおやつに出しても喜ばれますし、うどんやそばの付け合せに食べてもいいですね♪

少ない油で揚げられるのでお家で簡単に作れて、細長いいんげんがスティックみたいで食べやすいです。揚げたてを是非、味わってみてくださいね♡

[材料] いんげん200g分
・いんげん 200g
★薄力粉  大さじ2
★片栗粉  大さじ1/2
★ごま   大さじ1
★冷水   大さじ2

[作り方]
1 いんげんは洗って水気をきっておく
2 ★の材料を容器に入れて混ぜ合わせ衣を作る
3 いんげんに衣をからめ、180℃の油でカラッと揚げたら出来上がり

☆ごまの量はお好みで調節してください。

簡単♪いんげんの美味しいおつまみレシピ④いんげんとにんじんの豚肉巻き

出典:cookpad.com

いんげんとにんじんを豚肉で巻いて、表面をカリッと香ばしく焼いたおつまみレシピ。彩り豊かな巻物なので、お弁当に欠かせない一品です。

軽く小麦粉をまぶすことで、上手にこんがり焼くことができます。

お酒のおつまみの時はにんにくやチーズを一緒に巻いても美味しいですよ♪冷蔵庫の余り物の整理に役立つレシピです。

[材料] 3~4人分
・いんげん  30本
・にんじん  中1本
・豚肉薄切り 200g
・小麦粉   適量
・サラダ油  大さじ1

[作り方]
1 いんげんと、いんげんと同じ大きさにカットした人参を下茹で・もしくは電子レンジで加熱する
2 豚肉薄切りを1枚1枚、少しずつ重ねるようにして4枚並べる
3 その上にいんげんとにんじんを各2本ずつ、市松模様のようになるようにおく
4 塩コショウを軽くして、手前から巻いていく
5 焼く直前に、小麦粉を茶漉しをつかってまんべんなく振りかける
6 油をひいたフライパンに、まき終わりの面を下にして並べ焼く
7 こんがり焼けたら包丁で切り、盛り付けたら出来上がり

☆肉から出る油をこまめに拭くと、油っぽくなりません。

いかがでしたか?簡単でおつまみやお弁当にちょうどいいですよね♪
キュッとした歯ごたえの美味しいインゲン、是非いろいろなレシピで味わってみてくださいね♡