炒飯だけじゃない♪余った"冷やご飯"の活用レシピ4つ

グルメ・レシピ

どうしてもあまりがちなご飯。
炊きたてを冷凍すれば解凍しても美味しく頂けるけれど、一度冷めてしまったご飯の使い道は困りますよね。
冷やご飯はチャーハンの他にも、絶品お料理に大変身できるんです!オススメのアレンジ絶品レシピをご紹介します♪

平林玲美
平林玲美
2015.10.14

冷やご飯の活用レシピ① きのこリゾット

生米から作ると加減が難しいリゾットも、冷やご飯で作れば失敗知らず☆アレンジレシピで簡単に、大満足の一皿に仕上がります。

今回はきのこを使ったリゾットのレシピをご紹介します♪

[材料]
・ベーコン 1枚
・しめじ 1/4袋
・玉ねぎ 1/4コ
・バター 10g
★冷やご飯 小1膳
★水 100cc
★コンソメ
・牛乳 25cc
・ピザ用チーズ ひとつかみ

[作り方]
1.フライパンにバターを熱し、タマネギ、しめじ、ベーコンを軽く炒める
2.★を加えて軽く煮詰め、弱火にして混ぜながら牛乳をいれる
3.チーズを加えてとけたら完成

冷やご飯の活用レシピ② 豚肉巻き焼き

出典:sub-kikuichi.ssl-lolipop.jp

冷やご飯の活用レシピ、続いてはお弁当にもオススメの豚肉巻き焼き。
ガッツリ頂けて冷凍保存もできるので、沢山作って保存しておくのがオススメです◎

主婦の皆さんも大助かりのレシピですよ♪

[材料]
・ご飯 お茶碗3杯分
・塩 適量
・豚バラ  6枚
・大葉  3.4枚
★醤油・みりん 各大さじ2

[作り方]
1.ご飯は軽く温めて塩で俵型に握る
2.豚バラを炒め、★で軽く煮詰める
3.豚バラ→大葉→ご飯の順にのせて巻く

冷やご飯の活用レシピ③ ご飯団子スープ

出典:www.instagram24.com

冷やご飯をカリカリにグリルし、スープに加えたご飯団子スープのアレンジレシピ♪

香ばしい香りがして、まるでお茶漬けのようにサラッと頂けるので、食欲のないときにもオススメです。

[材料]
・ご飯 1杯
☆片栗粉 大さじ1
☆塩 少々
・玉ねぎ 1/4個
・ベーコン 2枚
・油揚げ 1/2枚
・万能ねぎ 適量
★出汁 350cc
★酒・醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1

[作り方]
1.ご飯に☆を混ぜて小さく丸め、グリルできつね色になるまで焼く
2.小鍋に★を煮立たせ、カットした野菜とベーコンを加えて煮る
3.1のご飯団子を加えて軽く煮立たせ、器に盛ってネギを散らす

冷やご飯の活用レシピ④ ライスプリン

なんと、冷やご飯を使ってプリンをつくることもできます。
腹持ちも良いので、小腹がすいたときのおやつにピッタリなアレンジレシピです◎

お子様も大喜びすること間違いなしですよ♪

[材料]                
・ご飯 1膳
・牛乳 2カップ
★卵 2個
★生クリーム 1/2カップ
★砂糖 30g
・シナモンパウダー 適量

[作り方]
1.小鍋にご飯と牛乳を入れて沸騰しないように弱火で、お粥くらいの水分量まで煮込む。
2.★をまぜて少しずつ1に加え、一煮立ちさせる
3.器に盛りつけて冷やし、シナモンパウダーをかけて完成

いかがでしたでしょうか。
余りがちな冷やご飯を使ったアレンジレシピをご紹介しました♪
上手にリメイクして、日々の食卓に役立ててみてくださいね。

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