JAグループ公式の「高知県「四万十ポークで作る生姜焼きどんぶり」ＪＡ高知女性組織協議会」のレシピ
材料
ナス 1/2本
塩胡椒 少々
豚肉 100g
サラダ油 大さじ1
しそ 1枚
おろししょうが 小さじ1
砂糖・酒・醤油 各小さじ1
材料はこちら♡
豚肉は手に入りやすい小間切れを使っています。
ナスは素揚げではなく、焼きナスにしてみました。
みょうがの酢漬けはしそにチェンジ！
どんな丼ができるのか楽しみです。
作り方①
ナスは薄切りにし、塩胡椒を振って魚焼きグリルにイン♪
今回は太いナスだったので縦半分にカットしています。
しょうが、醤油、酒、砂糖を合わせておきましょう。
作り方②
フライパンに油を引き、豚肉を炒めます。
作り方③
豚肉に火が通ったら、混ぜ合わせたたれを絡めます。
器にごはんを入れ、ナスと豚肉を交互に盛り、細切りにしたしそをトッピングして完成！
実食
甘辛いたれと豚肉、焼きナスの相性が抜群♡
トッピングしたしそが、よい風味をプラスしています。
ごはんが進む味付けで、あっという間に完食してしまいました。
評価
JAグループ公式の「高知県「四万十ポークで作る生姜焼きどんぶり」ＪＡ高知女性組織協議会」のレシピ
評価：★★★★★
旬のナスが主役になった丼です。
材料も少なく、簡単に作れました。
大きく切ったナスと豚肉を交互に重ねることで、見た目も豪華に♪
一品でも満足感たっぷりですよ。
みなさまもぜひ作ってみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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