1本あっという間に消費♪「大根」の簡単すぎる絶品韓国風おつまみ5選

グルメ・レシピ

煮物・サラダ・漬物……と、様々な調理法のある「大根」は、日々おかず作りをする中で、欠かせない食材のひとつですよね。
でも、時には一本消費できず、困ってしまうことも……。
そこで今回は、おうちに余ってしまいがちな大根を使って作る、韓国風おつまみレシピをご紹介します♪

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.04.17

「大根」を使った韓国風おつまみ①カクテキ

韓国料理:カクテキ(大根キムチ)出典:recipe.rakuten.co.jp

大根で作る韓国風おつまみの定番といえば、まず頭に浮かぶのが「カクテキ」なのではないでしょうか。

スーパーで購入することの多いカクテキですが、実はおうちでも簡単に作ることができるんです♪

大根と一緒に、粉唐辛子やナンプラーなどの調味料を加えて、漬け込んでおくだけでOKなお手軽レシピですよ!

◆韓国料理:カクテキ(大根キムチ)

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「大根」を使った韓国風おつまみ②タンムジ

韓国 大根の甘酢漬け タンムジ出典:recipe.rakuten.co.jp

甘酸っぱい味の大根で作る韓国風の漬物“タンムジ”は、お酒のおつまみにはもちろん、ヤンニョムチキンなどの味が濃い韓国料理の付け合わせとしても、親しまれているレシピです。

韓国風レシピですが、あくまでおうちにある調味料で作れるのが◎
お好みの漬け加減でOKなので、ぜひ自分の食べごろを見つけてみてくださいね♪

◆韓国 大根の甘酢漬け タンムジ

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「大根」を使った韓国風おつまみ③大根ナムル

ビビンバでも酒の肴でも!大根ナムル出典:recipe.rakuten.co.jp

大根を使って、時短でおつまみを作りたいときにおすすめしたいのが、大根ナムル!

ナムルといえば、もやしを使って作るイメージが強いのですが、ここ最近では様々な野菜を使って作るナムルレシピが登場しています。

シャキシャキとした食感と、水分の多さを楽しめる大根の韓国風ナムルは、一味唐辛子を使ってピリ辛に仕上げているのが美味しさの秘訣です♪

◆ビビンバでも酒の肴でも!大根ナムル

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他にもおすすめの「おつまみレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

「大根」を使った韓国風おつまみ④パクシャパー

パクシャパー出典:www.recipe-blog.jp

大根や豚肉で作る韓国風の炒め物は、最後に蓋をして蒸して味を染み込ませるのが、美味しく仕上がるためのポイントです!

粉唐辛子を使ってピリ辛に仕上げたおつまみは、何度でも食べたくなるヤミツキな美味しさが◎

フライパンを使って簡単に作れるので、ぜひ家飲みの際にチャレンジしてみてくださいね。

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「大根」を使った韓国風おつまみ⑤韓国風麻婆大根

豚ひき肉と大根で!韓国風マーボー大根出典:www.recipe-blog.jp

最後にご紹介するのは、コチュジャンを使って作る韓国風の麻婆大根です。
使う食材は大根と挽き肉だけなので、思い立ったら即おつまみを作れますよ!

コチュジャンを使っているので、ただ辛いだけでなくコクがあるのが、美味しさと食べやすさの秘訣ですよ♪

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