“孤独のグルメ風・カステラパンケーキ”とは？
漫画やドラマで大人気の「孤独のグルメ」内で紹介されたお店の人気メニュー「カステラパンケーキ」を自宅で再現したものが、“孤独のグルメ風・カステラパンケーキ”。
スフレパンケーキのようにふっくらとしていて、ふわふわの食感と優しい甘さに心躍るとっておきのスイーツなんです！
お子さまのおやつやおもてなしにもぴったり！
おうちカフェで楽しみたい、お手軽再現レシピをご紹介します♪
レシピに必要な材料をチェック
まずはレシピに必要な材料からご紹介。
＜材料＞
- 卵黄 2個
- ハチミツ 10g
- 牛乳 30ml
- 薄力粉 40g
- ベーキングパウダー 2g
- 卵白 2個分
- グラニュー糖 40g
- 有塩バター 20g
- メープルシロップ お好みで
一見普通のパンケーキ作りと変わらない材料ですが、あのふわふわを作る秘訣は材料の混ぜ方にあります。
コツを交えながら、作り方をご紹介します♪
“孤独のグルメ風・カステラパンケーキ”の作り方をご紹介
1. 卵を卵黄と卵白に分けます。
卵黄にハチミツと牛乳を加え混ぜ合わせましょう。
この時に、ハチミツは常温に戻しておくと混ぜやすくなりますよ♪
2. ①に薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら加えたら、泡だて器を使ってよく混ぜましょう。
3. 卵白にグラニュー糖を少しずつ混ぜ合わせ、しっかりと泡立てたら、何回かに分けながら②に加えゴムベラで優しく混ぜ合わせます。
一気に加えずに少しずつ加えることがとっても重要！
これらの生地作りが、あのふわふわを作る大切なポイントです♪
4. 丸型に、先ほど作った生地を流し入れましょう。
180℃のオーブンでまずは10分焼き、十字に切れ目を入れます。
100円均一などで販売されている紙製の型でも◎
オーブンは先に予熱をしておいてくださいね♪
とても熱くなっているので、切れ目を入れる時はやけどに注意しながら行ってください。
5. もう一度180℃のオーブンで約11～13分ほど焼いていきます。
6. 焼きあがったら、真ん中にバターをのせ、メープルシロップをまわしかけて完成です。
軽く粉糖をまぶしてあげればさらにおしゃれに、カフェ風に仕上がりますよ♡
“孤独のグルメ風・カステラパンケーキ”のレシピはいかがでしたか？
生地作りにちょっとひと手間かけてあげるだけで、あのふわふわがおうちで再現可能です♪
ぜひ試してみてくださいね！
記事中でご紹介したお写真とレシピは、@gurume.schoolさんから許可をいただき使用しております。ありがとうございます♡
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
