インスタで人気上昇中♡北欧風サンド《スモーブロー》のおしゃれレシピ

グルメ・レシピ

最近、デンマークのおしゃれなオープンサンド「スモーブロー」が、Instagram(インスタグラム)で人気上昇中♡

デンマークの国民食と言ってもいいくらい、毎日食べられているスモーブローは、バターを塗ったパンにいろいろな具をのせていくだけの簡単レシピです。

見た目も華やかなスモーブローのオススメレシピをご紹介します♪

Yui.O
Yui.O
2017.03.09

デンマークのオープンサンド「スモーブロー」の基本のレシピ

出典:www.myrecipes.com

デンマークのオープンサンド「スモーブロー」は、ライ麦パンにバターを塗り、その上にトッピングを自由にのせていくのが基本の食べ方。

トッピングは、ガーリックの効いたハーブチーズや卵サラダ、薄くスライスしたチーズとサラミなど。

お好みでキュウリやトマト、アボカドなどの野菜ものせるのが一般的です。

《基本のレシピ》Southern-Style Smørrebrød

「スモーブロー」のおしゃれレシピ①ラム肉とヨーグルトクリームをのせて♡

出典:danskmadpaaengelsk.wordpress.com

パンの上にラムのもも肉をのせたこちらのスモーブローは、お肉の臭みを残さないヨーグルトソースが隠し味のレシピ。

ヨーグルトソースは、ギリシャヨーグルトを使い、ディル・マスタード・はちみつ・レモン果汁・塩胡椒を混ぜたもの。

パンにバターやオリーブオイルを塗り、味付けをしたラム肉をのせたら、ヨールグルとソースをのせます。

最後に、ディルやミントなどのハーブ・ピクルスで彩りと香りを出せば、完成です♡

《レシピ》Lamb Culotte with Yoghurt Creme, Mint, Dill, and Pickled Carrots

「スモーブロー」のおしゃれレシピ②レムラードソースのフィッシュスモーブロー

出典:passthesushi.com

マヨネーズとマスタード、卵を潰して作ったレムラードソースを使ったフィッシュスモーブローは、見た目も華やか♪

白身魚のフィレを、パン粉と小麦粉でまぶしてから、軽くフライパンでソテー。

火が通ったら野菜やハーブをパンにのせて、レムラードソースを添えましょう。

お好みでレモンを絞っても美味しそうですね。

《レシピ》レムラードソースのせ魚のスモーブロー

「スモーブロー」のおしゃれレシピ③ひとくちサイズのミニスモーブロー

出典:www.recipe-blog.jp

小さなライ麦パンに、色とりどりの具をのせたミニスモーブローは、見ているだけでも楽しい一皿。

どれから食べようか考える時間も、ワクワク♪

パーティーレシピにも良いですね。

スモークサーモンやクリームチーズ、アボカド、トマトなどをお好みでトッピングしていきましょう。

《レシピ》ひとくちサイズのミニスモーブロー

「スモーブロー」のおしゃれレシピ④サーモンとクリームチーズをのせて♪

出典:www.recipe-blog.jp

クリームチーズ&サーモンは、北欧らしい絶妙のハーモニーを奏でる組み合わせ。

ライ麦パンにバターを塗り、材料をのせただけのシンプルなレシピです。

薄切りレモンや塩胡椒で、味を調えてから食べてみましょう。

ライ麦パンとサーモンの塩味で、ついついたくさん食べてしまうかもしれません。

《レシピ》サーモンとクリームチーズの
スモーブロー

のせるものによって味わいも見た目も変わる、デンマークのオープンサンド「スモーブロー」。

見た目も華やかなので、インスタ映えもばっちり!

みなさんもぜひ、ライム麦パンを使った美味しいスモーブローに挑戦してみてくださいね♪

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。