お鍋だけじゃない!冬が旬の“白菜”を使ったオススメレシピ4つ

グルメ・レシピ

冬が旬の白菜♡
約95%が水分で、カロリーも低く、ビタミン豊富な白菜は、冬に積極的に摂りたい野菜のひとつです。
お鍋だけでなく、おつまみにもメインにもなる白菜のオススメレシピをご紹介します!

白菜のオススメレシピ①白菜のクリーム煮

引用:nestle.jp

まずは、白菜の甘さが堪能できるクリーム煮をご紹介します。
お野菜嫌いのお子様でも、クリームで煮込んだまろやかなクリーム煮なら、美味しく食べてくれると思います♪

まずは、白菜(1/4)の葉の間にカットベーコン(4.5枚)をはさみ、フライパンで蒸し焼きにして器に盛ります。

同じフライパンで、オリーブオイルとすりおろしニンニク(1片)、刻んだアンチョビフィレ(2枚)を弱火にかけて炒め、生クリーム(50cc)と粉チーズ(大さじ1)を加えて煮詰めたら、クリームは完成です。

そうしたらクリームを白菜の上からかけ、お好みで塩こしょうで味を整えたらできあがりです♡

白菜のオススメレシピ➁白菜とりんごのサラダ

引用:www.lettuceclub.net

続いては、同じく冬が旬のりんごと合わせたレシピ。シャキシャキの食感で、箸休めにオススメです♪

りんごは一口サイズにカットし、白菜は芯の部分を千切り、葉の部分はざく切りにしてキッチンペーパーで水気をとっておきます。二つをボウルに入れ、砕いたくるみと胡麻ドレッシングをかければ完成!

りんごと白菜は、1:1の割合にしましょう。ドレッシングとくるみはお好みの量でokです♡

白菜のオススメレシピ③白菜と牛肉のカツレツ

続いては、白菜でカサ増しするカツレツのレシピをご紹介します。揚げ物なら、お子様も旦那様も進んで野菜を食べてくれそうですね。

まずは、白菜(4枚)をあらかじめざく切りにして、電子レンジ(600wで2分30秒)で柔らかくしておきます。牛肉(100g)は塩こしょうで下味をつけてから、白菜と交互に重ねて小麦粉→卵→パン粉で衣をつけましょう。

あとは、多めの油を引いたフライパンで揚げ焼きすれば完成です。できあがったカツレツは、ポン酢やからしでいただいてくださいね♪

白菜のオススメレシピ④白菜のチーズココット

引用:cookpad.com

最後は、トースター任せで完成するココットのレシピ。鮭の塩気で、おつまみにも◎の一品です♪

まず、ザク切りにした白菜(1枚)と鮭の切り身(1/2匹)をココットに入れ、塩をかけて電子レンジで2分加熱します。そこに卵を割り、牛乳(大さじ1)とパルメザンチーズ(小さじ1)をかけたらトースターへGO!

軽く焼き色がつくまで、3.4分加熱したら完成です♡

いかがでしたでしょうか?
旬の野菜、白菜で作るオススメのレシピを4つご紹介しました。どれもお子様が食べやすいお料理ばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪