パーティーシーズンにも♡スーパーフード『キヌア』を使ったレシピ

グルメ・レシピ

スーパーフードのキヌア。実は、想像以上に簡単にお料理へ取り入れられるんです♡
茹でたり、ご飯と一緒に炊いたり、サラダにトッピングしたり…。クセもなく、調理も簡単です!

今回は、キヌアを使ったパーティーフードをご紹介いたします♪

スーパーフードの『キヌア』を使ったレシピ①キヌアを知らない方へ

南米のスーパーフード、キヌアの注目すべきは、その栄養素の凄さ!

なんと、精白米に比べると
☆食物繊維10倍
☆カルシウム6倍
☆鉄分5倍
☆たんぱく質2倍
もの栄養が含まれています。

積極的に大切な家族や子供に食べてもらいたいので、我が家では一度に大量のキヌアを炊いて、保存容器に入れて冷蔵庫で保存しています。

キヌアは写真の様に卵焼きにかけたり、御飯に混ぜたり、オールマイティに使えますよ♡

スーパーフードの『キヌア』を使ったレシピ②キヌアのシリアル風デザート

抗酸化作用もたっぷりのキヌア!
パーティーで、子供のデザートとしてオススメのレシピがこちらの『キヌアのシリアル風デザート』です。

作り方は簡単♪
豆乳&バニラビーンズ&シナモンをひと振りしたものを混ぜておいて、カップに入れて炊いたキヌアに注ぎます。

そしてブルーベリーや苺、アーモンド類をトッピングして、はちみつやメープルシロップをかければ完成♡

これで、栄養たっぷりのヘルシーデザートができます。

スーパーフードの『キヌア』を使ったレシピ③キヌアとローストビーツの鮮やかピンクサラダ

こちらの色合いが華やかなピンクレッドのサラダは、食卓がパッと華やぐのでパーティーにピッタリ♡

キヌアはサポニンが豊富で、コレステロール値を低くしてくれるので、お肉やコッテリ料理を食べ過ぎてしまうパーティーメニューの組み合わせには、サラダはぜひ取り入れたいメニューです♪

作り方は簡単です。
キヌア、角切りにしてローストしたビーツ、キヌア、ハーブリーフ、刻んだナッツ、オリーブオイルを混ぜて、塩、コショウで味を整えます。

仕上げにオレンジの搾り汁を回しかけたら、完成です!

スーパーフードの『キヌア』を使ったレシピ④キヌアとアボカドのグリーン巻き寿司

食べやすくて見た目も可愛いこちらの巻き寿司も、パーティーメニューにオススメ!
ヘルシーでボリュームたっぷりなので、食いしん坊の子供も大満足します♡

こちらも作り方は簡単です♪

茹でたキヌアを水切りしてお皿に広げ、そこに玄米酢、メープルシロップ、塩を混ぜ合わせます。海苔を敷いた巻き簾を用意し、その上に調味料を混ぜたキヌア、ほうれん草、キュウリ、アボカドを乗せます。

最後にクルクルと海苔巻きを巻いて、お好みの形にカットすれば完成です。

いかがでしたか?
年末年始のパーティーフードは、お肉も味付けも、ついついコッテリ&ガッツリしがち!
ぜひ、スーパーフードのキヌアを使ったヘルシーメニューを投入してみてください♪
たくさん食べて、キレイになれるなんて嬉しいですよね♡