早い・美味しい・オシャレ♡3拍子揃った冷製パスタの簡単レシピ4つ

グルメ・レシピ

暑くなるこれからの季節にピッタリの冷製パスタ♡
見た目にも華やかでオシャレな冷製パスタはおもてなしにも喜ばれる一品です♪
火を使わずに出来るパスタソースも暑い夏の味方ですよね。
カッペリーニを茹でている時間で出来る、簡単手軽な冷製パスタレシピをご紹介します。

冷製パスタの簡単レシピ①トマト×バジル

夏に美味しい冷製パスタレシピ、まず最初のオススメは定番のトマト×バシルの組み合わせ♡トマトの酸味とバシルの香りが堪らない、冷製パスタの王道です♪

ソースの作り方はとっても簡単。オリーブオイルに角切りトマトとバジル、すりおろしにんにくを加えてよく混ぜます、そこにお好みで砂糖やレモン汁を加えて冷蔵庫で冷やすだけ。トマトソースは煮詰めると酸味が飛びますが、砂糖や蜂蜜、少量のケチャップを加えることで加熱しなくても美味しく頂くことができます。

手軽で簡単なので是非お試しくださいね^^

冷製パスタの簡単レシピ②梅×しそ×じゃこ

続いてのオススメは和風の冷製パスタ「梅しそじゃこ」です。洋風のイメージが強い冷製パスタも、オリーブオイルを加えることで和の食材でもピッタリマッチします。

タネを取り除き潰した梅と、みじんぎりにした大葉、じゃこをオリーブオイルでよく混ぜ、隠し味に昆布茶を少量加えます。こうすることでコクと旨味がアップし、和の食材が引き立つ一品に♪

臭いを気にしなければ、すりおろしたにんにくを加えるのもオススメ♡仕上げに刻み海苔をかければ、見た目も華やかな和風冷製パスタの出来上がりです^^

冷製パスタの簡単レシピ③アボカド×海老

続いてのオススメは、濃厚ソースがパスタに絡んで唸るほど美味しいアボカド海老の冷製パスタです。こちらも火を使わずできるので暑い夏にピッタリ!ちょっぴり和風に仕上げているので、あとに残るしつこさもなくやみつきになる一品です。

ソースの作り方は、皮を剥いで潰したアボカドにレモンを絞り、麺つゆとマヨネーズを1:1の割合で混ぜてお好みの辛さのわさびを加えます。最後に少量の砂糖と牛乳を加えてよく絡む様に伸ばしたら、ボイル海老を加えて完成♡

濃厚のアボカドソースがさっぱりと美味しく頂けるオススメレシピです^^

冷製パスタの簡単レシピ④桃×生ハム

引用:www.media-spice.com

最後のオススメは、まるでお店で頂くかの様な見た目も華やかな桃×生ハムの組み合わせです。少ない材料でもとってもオシャレに仕上がるので、おもてなしにも最適です♪

用意する具材は桃と生ハムとカッペリーニ。桃は半分を粗みじん、もう半分はトッピング用のくし切りにしておきます。粗みじんにした桃にオリーブオイルとすりおろしにんにく、レモン汁と塩を少量ずつ加え、茹でて冷水にとったカッペリーニに和えます。あとは器に盛りつけ、生ハムと桃を交互においてバジルを飾れば出来上がり♡

こんなにお手軽とは思えないほどオシャレな仕上がりになるので、是非一度作ってみてくださいね。

いかがでしたでしょうか?
これからの季節にピッタリの、さっぱり冷製パスタのレシピをご紹介しました^^
具材と調味料を混ぜだけで出来る簡単パスタソースなので、是非一度作ってみて頂けたら嬉しいです♡